طريقة عمل عجينة الشو

عجينة الشو

مقادير عجينة الشو

• 1 كوب ماء
• ½ كوب زبدة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 رشّة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 130 جرام دقيق منخول
• 3 بيض

طريقة عجينة الشو

1. ضعي في قدر كبير على النار: الماء، الزبدة، السكر، الملح، نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
2. قلّبي المكوّنات السابقة مع بعضها البعض على نار متوسّطة حتى تذوب الزبدة ويغلي المزيج.
3. أضيفي بعد ذلك الدقيق المنّخول واستمري في التقليب حتى تنّضج العجينة.
4. ضعي العجينة في وعاء العجّانة الكهربائية وشغّليها مع إضافة البيض واحدة تلو الأخرى.
5. أضيفي نّصف الملعقة الصغيرة المتبقي من الفانيليا مع الاستمرار في تشّغيل العجّانة.
6. استمري في تشّغيل العجّانة على العجينة حتى تحّصلين على عجينة ناعمة سهّلة التشّكيل.
7. ضعي عجينة الشو في كيس الحلويات ثم قومي بتشّكيلها على هيئة أصابع أو حسب رغبتك.
8. ضعي عجينة الشو المُشكّلة في صينية بها ورقة زبدة ثم ادخليها الفرن حتى تنّضج وبعد أن تبرد قومي بحشّيها وتزيينها ثم قدّميها.