طريقة عمل شوربة القرع الأخضر

ذات صلة

• طريقة عمل شوربة القرع بالخبز المحمص
• طريقة عمل شوربة القرع المشوي
• طريقة عمل شوربة القرع الأحمر بالجبن
• طريقة عمل شوربة القرع للرجيم

شوربة القرع الأخضر

شوربة القرع الأخضر ليست من الأطباق القديمة للغاية، كان اكتشاف القرع الأخضر منذ أقل من 30 سنة بأمريكا، ثم انتقلت زراعته إلى دول البحر الأبيض المتوسط وأفريقيا.وكان القرع الأخضر مرفوضًا من قبل الفرنسيين لفترة زمنية كبيرة، حتى تمكن أحد الطهاة من كسر هذه العادات واستخدام الثمار الصغيرة من القرع وتحضيرها في وجبات نالت استحسانًا فيما بعد.يمّتلك القرع الأخضر فوائد كثيرة، فهو يحتوي على نسب عالية من العناصر الغذائية المهمة، كالمعادن والفيتامينات، والألياف الغذائية، أحماض الأوميغا 3 الدهنية والفولات. وأصبح الإقبال واسعًا على تحضير شوربة القرع الأخضر في الوقت الحالي، لمذاقها اللذيذ الخفيف على المعدة، لأنها مفيدة في عملية حرق الدهون والحفاظ على رشاقة الجسم.

مقادير شوربة القرع الأخضر

• 3 حبة قرع أخضر مقطع
• ماء للسلق حسب الحاجة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 رشة زنجبيل
• 1 كوب حليب سائل
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة شوربة القرع الأخضر

1. ضعي قطع القرع الأخضر في قدر كبير على النار ثم أضيفي إليه كميّة من الماء.
2. ضعي القدر على النار واتّركيه حتى يُسّلق القرع جيّدًا.
3. انّقلي القرع المسّلوق إلى الخلاط الكهربائي، واخّفقيه جيدًا حتى ينعم ويصبح قوامه كريمي.
4. ضعي الزبدة في قدر على النار ثم أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل.
5. قلبي المزيج حتى يتحول الثوم إلى اللون الذهبي وهنا أضيفي القرع المخّفوق إلى القدر.
6. أضيفي إلى القدر كل من: الحليب السائل، الملح والفلفل الأسود.
7. استمري في تقّليب الشوربة على النار لمدة دقيقتين ثم اسكبيها في التقديم ساخنةً.

شوربة القرع الاخضر بالجبن

مقادير شوربة القرع الاخضر بالجبن

• 500 غرام قرع أخضر مقطع
• ½ لتر مرق دجاج
• 1 ملعقة كبيرة كرفس
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 4 قطع جبن

طريقة عمل شوربة القرع الاخضر بالجبن

1. ضعي في قدر كبير على النار كل من: قطع القرع الأخضر، مرق الدجاج.
2. أضيفي بعد ذلك: الكرفس، الملح والفلفل الأسود وقلّبي المزيج لمدة 15 دقيقة.
3. انقلي محتويات القدر إلى الخلاط الكهربائي، واخّفقي المزيج جيدًا.
4. أضيفي بعد ذلك قطع الجبن واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط.
5. انقلي المزيج إلى القدر مرة أخرى على النار واستمري بالتقليب لمدة دقيقتين.
6. اسكبي الشوربة في صحون التقديم وقدميها ساخنة.

شوربة القرع الاخضر بالكريمة

مقادير شوربة القرع الاخضر بالكريمة

• 4 كوب قرع أخضر مهروس
• 6 كوب مرق دجاج
• 1 كوب بصل مفروم
• 1 رأس ثوم مفروم
• ¾ ملعقة كبيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة زعتر
• ½ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• ½ كوب كريمة ثقيلة

طريقة عمل شوربة القرع الاخضر بالكريمة

1. ضعي في قدر كبير على النار كل من: القرع المهروس، ومرق الدجاج، البصل المفروم، الثوم المفروم، الملح، والفلفل الأسود والزعتر، والبقدونس المفروم.
2. قلبي المزيج حتى يغلي، ثم اتركيه يطهى لمدة 30 دقيقة.
3. انقلي محتويات القدر إلى الخلاط الكهربائي، واخفقي المزيج جيداً.
4. انقلي المزيج إلى القدر مرة أخرى على النار، واستمري بالتقليب لمدة 30 دقيقة.
5. أضيفي حوالي ⅓ كوب من الكريمة الثقيلة إلى المزيج واستمري في التحريك حتى يمتزج الخليط.
6. اسكبي الشوربة في صحون التقديم وزيني وجّهها بالمتبقي من الكريمة وقدميها ساخنة.

شوربة القرع الاخضر بالحليب

مقادير شوربة القرع الاخضر بالحليب

• 800 غرام قرع أخضر، مقطع مكعبات
• 1 بصل مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 كوب مرق خضار
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب حليب
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

طريقة عمل شوربة القرع الاخضر بالحليب

1. ضعي في قدر كبير على النار كل من: القرع، البصل والثوم قلّبي المزيج لمدة دقيقتين
2. أضيفي مرق الخضار ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
3. اتركي المزيج يغلي واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي الحليب، استمري في الطهي حتى يلين القرع.
5. انقلي محتويات القدر إلى الخلاط الكهربائي واخّفقيه جيّدًا.
6. انقلي المزيج إلى القدر مرة أخرى على النار وتبليه بالملح المتبقي والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
7. استمري بالتقليب لمدة 5 دقائق ثم اطفئي النار واسّكبي الشوربة في صحون التقديم ساخنة.

128  وصفة

• طريقة عمل شوربة الذرة
• طريقة عمل حساء الديتوكس
• طريقة عمل شوربة الخضار
• طريقة عمل حساء الدجاج بالنودلز
• طريقة عمل حساء الأرز والدجاج بالكاري
• طريقة عمل حساء الدجاج الإيطالي بالخضار
• طريقة تحضير تشيز كيك باليقطين في قدر الطهي الفوري
• طريقة عمل حساء البازلاء المشقوقة في قدر الطهي الفوري
• طريقة عمل حساء النودلز بالدجاج