طريقة عمل طاجن البسلة باللحم

طاجن البسلة باللحم

تعرّفي على طريقة عمل طاجن البسلة باللحم من المطبخ الفلسطيني وهي وصفات طبخ سهلة وبسيطة لن تأخذ الكثير من وقتك لتتمتّعي بمذاق خاص محبب ستحبينه كثيرًا.

مقادير طاجن البسلة باللحم

• ماء حسب الحاجة
• ملح حسب الحاجة
• ½ كيلو بسلة طازجة
• ½ كيلو جزر مقطع
• ½ كيلو لحم ضاني مقطع
• 2 بصل مفروم
• 10 فصّ ثوم مفروم
• 1 كوب عصير طماطم
• 1 كوب مرقة لحم
• 1 ملعقة كبيرة بهارات لحمة

طريقة عمل طاجن البسلة باللحم

1. ضعي كمية من الماء في قدر على النار، ثم أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح، البسلة الطازجة، والجزر ثم اتّركي هذه المكونات على نار متوسّطة حتى يسّلق الجزر والبسلة نصّف سلّقة.
2. صفّي البسلة والجزر من ماء السلق ثم اتّركيهما جانبًا في المصّفاة.
3. ضعي كميّة أخرى من الماء في قدر آخر، وأضيفي قطع اللحم واتّركيها بالماء حتى تُسّلق أيضًا نصف سلقة واخّرجيها من الماء وضعيها في صحن جانبي.
4. احّضري قدر كبير ضعي بداخله كل من: البسلة، الجزر، اللحم، البصل المفروم، الثوم المفروم، عصير الطماطم، مرقة اللحم، بهارات لحمة، ملعقة صغيرة من الملح.
5. غلّفي القدر بورق الألومنيوم وادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج ثم قدّمي الطاجن ساخنًا بجانب الوجبات الأخرى الرئيسية مثل الأرز.

128  وصفة

• طريقة عمل نودلز سنغافوري
• طريقة عمل وجبة غداء صحية بالدجاج
• أرز الزعفران والدجاج
• طريقة عمل البرجر بخبز الماك آند تشيز
• طريقة عمل برجر فرنسي بالبصل
• طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز
• طريقة عمل الدجاج المشوي بخل البلسمي مع سلطة الأرز
• طريقة عمل الباد تاي في قدر واحد
• طريقة عمل الباد تاي بسباغيتي الاسكواش