طريقة عمل المفتول الفلسطيني

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان، المطبخ: اكلات فلسطينية ، بتاريخ: 2015-03-31

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٦٠ دقيقة
عدد الوجبات: 2

تعرفي اليوم على خطوات تحضير المفتول الفلسطيني بالفيديو وهي وصفة من الأكلات الفلسطينية، وتُعد من أشهر الأكلات الشعبية،

لذا أحضرنا لكِ اليوم طريقة تحضيرها في المنزل لضمان المكونات والطعم. قد تودين كذلك التعرف على طريقة عمل سبرينغ رولز باللحمة

مقبلات سهلة وشهية.

مقادير المفتول الفلسطيني بالفيديو :

½1 كوب مفتول كوب زيت زيتون كوب بقدونس مقطع ½ كوب حمص مسلوق 500 غ دجاج مقطع 2 بصل مقطع على شكل جوانح ليمون حامض يابس ماء التوابل : ملعقة صغيرة من الكمون ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ½ ملعقة صغيرة زعتر ½ ملعقة صغيرة بهار حلو ½ ملعقة صغيرة زنجبيل

خطوات تحضير المفتول الفلسطيني بالفيديو :

1.في وعاء على النار سخّني زيت الزيتون.
2.حمّصي البصل بزيت الزيتون حتى يذبل ويشقر.
3. اضيفي كل من الزعتر، البهار الحلو، الزنجبيل، الفلفل الأسود والليمون اليابس مع رشة ملح وقومي بالتقليب.
4.اضيفي الدجاج واتركي الوعاء على النار قليلاً حتى يتحول الدجاج للون الذهبي.
5.اضيفي الماء بحيث يغمر الدجاج واتركي الوعاء على النار حتى تمام السلق.
6.في صينية ضعي قطع الدجاج وادخليها الفرن لتحمير الوجه.
7.في هذة الأثناء حضري المفتول.
8.في وعاء على النار سخّني الزيت ثم اضيفي المفتول وقلّبي.
9.ضعي بعض الماء من مرق/سلق الدجاج بحيث تغمر المفتول بالكامل.
10.اضيفي ملعقة كمون وملعقة ملح مع الحمص المسلوق وقومي بالتحريك من وقت لآخر.
11.بعد أن يجف الماء ارفعي المفتول من على النار وضعيه بصحن التقديم وفوقه قطع الدجاج وزيّني الصحن بالبقدونس المقطع.