طريقة عمل كورن دوج

كورن دوج

الكورن دوج، هي واحدة من أشهر الأكلات الموجودة في كوريا، وهي عبارة عن قطع من الهوت دوج المرّصوصة في أسياخ خشبية والمُغطّاة في عجينة سميكة ومقّلية في زيت ساخن.إذا كنت من محبي تناول الهوت دوج فإنّنا في طبق اليوم سوف نقدّم لك طريقة جديدة لتناول الهوت دوج ألا وهي "كورن دوج" مرّة باستخدام الجبنة ومرّة دون جبنة.

مقادير كورن دوج

• 1 كوب ذرة صفراء مجروشة
• 1 كوب دقيق أبيض
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• 3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 كوب لبن رائب
• 1 بيض
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• ½ كوب لبن سائل
• 6 أصابع هوت دوج بقري
• زيت غزير للقلي

طريقة كورن دوج

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: الذرة الصفراء المجروشة، الدقيق الأبيض، الملح، السكر، البيكنج باودر.
2. أضيفي على المكونات السابقة كل من: اللبن الرائب، البيض، الفلفل الأسود، العسل، اللبن السائل.
3. اعّجني جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تحّصلين على عجينة طرية متماسكة.
4. قطّعي أصابع الهوت دوج إلى نصفين وضعي الزيت في مقلاة على النار حتى يسّخن.
5. رصي أصابع الهوت دوج في أسياخ خشبية صغيرة الحجم، ثم اغّمسيها في خليط العجينة حتى تتغلّف به ثم ضعيها في الزيت الساخن حتى تُقلى وتأخذ لونًا ذهبيًّا.
6. اخرجي أسياخ الهوت دوج المقلية من الزيت وقدّميها ساخنةً بجانب الصوص المفضّل لديكِ.

كورن دوج بالجبنة

مقادير كورن دوج بالجنبة

• 2 كوب دقيق
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• سكر حسب الحاجة
• 1 بيض
• ¾ كوب حليب
• 3 أصابع جبنة موزاريلا
• 3 أصابع هوت دوج بقري
• 1 كوب بقسماط خشن
• زيت غزير للقلي

طريقة عمل كورن دوج بالجبنة

1. ضعي في بولة كل من: كوب واحد من الدقيق، الملح، البيكنج باودر، ملعقتين كبيرتين من السكر.
2. أضيفي بعد ذلك: البيض، الحليب واخّلطي جميع المكونات حتى تحّصلين على عجينة قوامها سميك، اسّكبيها في كوب كبير واتّركيها جانبًا.
3. قطّعي أصابع جبنة الموزاريلا وكذلك أصابع الهوت دوج إلى نصّفين متساويين.
4. ضعي كوب الدقيق المُتبقي في طبق، والبقسماط في وعاء آخر ثم الزيت الغزير بمقّلاة على النار.
5. احضري أسياخ خشبية، رصّي بداخلها نصف من الهوت دوج تليها نصف آخر من جبنة الموزاريلا.
6. كرري الخطوة السابقة مع جميع كمية الهوت دوج والجبنة بحيث كلّ سيخ يوجد به نصفين فقط واحد من الهوت دوج والثاني من الجبنة.
7. ضعي سيخ الهوت دوج والجبنة في الدقيق بحيث يتغلّف به تمامًا، ثم اغّمسي هذا السيخ في خليط العجينة ثم مرّري السيخ على البقسماط الخشن وأخيرًا ضعيه في الزيت الساخن.
8. اتّركي سيخ الكورن دوج بالجبنة في الزيت حتى يُقلى ويأخذ لونًا ذهبيًّا من جميع الجهات.
9. اخّرجي الكورن دوج بالجبنة من الزيت وقدّميه مع رشّ قليل من السكر عليها بجانب الصوص.

128  وصفة

• طريقة عمل نودلز سنغافوري
• طريقة عمل وجبة غداء صحية بالدجاج
• أرز الزعفران والدجاج
• طريقة عمل البرجر بخبز الماك آند تشيز
• طريقة عمل برجر فرنسي بالبصل
• طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز
• طريقة عمل الدجاج المشوي بخل البلسمي مع سلطة الأرز
• طريقة عمل الباد تاي في قدر واحد
• طريقة عمل الباد تاي بسباغيتي الاسكواش