طريقة عمل غراتان الأرز بالبطاطس واللحم

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان، المطبخ: اكلات جزائرية ، بتاريخ: 2015-04-20

وقت التحضير: ٢٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٤٥ دقيقة
عدد الوجبات: 4

إذا كنتِ من محبي وصفات اللحوم فإليكِ طريقة عمل غراتان الأرز بالبطاطس واللحم، وهو طبق يتميز بمذاقه الشهي من الأكلات

العالمية المعروفة والتي تصلح للتقديم في المناسبات. يمكنك كذلك أن تتعلمي طريقة عمل حلى المالتيزرز.

مقادير غراتان الأرز بالبطاطس واللحم :

كوب أرز منقوع 3 بطاطس 2 بصل 300 غ لحم مفروم زيت للقلي ¼ كوب زبدة ½ ملعقة صغيرة كزبرة ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء

طريقة عمل غراتان الرز بالبطاطس واللحم :

1.قطّعي البطاطس مكعبات، ثم قطّعي البصل شرائح رفيعة.
2.لعمل الأرز ارفعي وعاء عميق على النار.
3.اضيفي ¼ كوب زيت واتركيه ليسخن.
4.اضيفي كوبين من الماء وانتظري حتى الغليان.
5.اضيفي ½ ملعقة ملح ثم اضيفي الأرز وقلّبي وانتظري حتى يجف الماء.
6.خففي النار وغطّي الوعاء واتركيه حتى ينضج الأرز.
7.في هذه الأثناء ارفعي مقلاة على النار واضيفي فيها زيت للقلي وسخّنيه.
8.اضيفي البصل وقلّبي حتى يتحول للون الذهبي.
9.ارفعي البصل من المقلاة.
10.في نفس المقلاة على النار قلّي البطاطس.
11.بعد نضج الأرز ارفعيه من على النار.
12.وبعد نضج البطاطس ارفعيها من المقلاة في صحن جانبي.
13.في نفس المقلاة قلّي اللحم المفروم حتى تمام النضج.
14.اضيفي نصف ملعقة كزبرة، نصف ملعقة ملح، نصف ملعقة فلفل أسود وقومي بالتقليب.
15.ارفعي المقلاة من على النار.
16.احضري صينية وادهنيها زبدة.
17.ضعي بالصينية نصف كمية الأرز.
18.اضيفي اللحم المفروم على الأرز بشكل متساوي.
19.اضيفي البطاطس فوق اللحم وعليها البصل.
20.وأخيراً ضعي النصف الثاني من الأرز على الوجه.
21.رشّي على الوجه فلفل أسود ثم قليل من الزبدة.
22.غلّفي الصينية بورق الألومنيوم.
23.ادخلي الصينية الفرن المُحمَّى مُسبقاً على 170 درجة لمدة 10-15 دقيقة ثم قدّميها.