طريقة عمل لب الكوسا بزيت الزيتون

لب الكوسا بزيت الزيتون

الكوسا من الخضروات المفيدة والتي تدخل كمكون مهم في تحضير عدد من الأطباق الشهية، مثل الشوربة، والمحاشي المحشوة بالأرز المتبل أو اللحم.وعند حشيها يتم حفر الكوسا والتخلص من اللب في بعض الدول، لكن بعضها يقوم بإدخال اللب في تحضير طبق لذيذ ومختلف، خصوصًا في دول الشام وفلسطين مصدر تلك الفكرة اللذيذة.

مقادير لب الكوسا بزيت الزيتون

¼ كوب زيت زيتون
1 بصل مفروم
1 كوب لب كوسا
¼ كوب عصير ليمون
2 فص ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة ملح

طريقة لب الكوسا بزيت الزيتون

سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم شوحي به البصل المفروم حتى يذبل.
أضيفي لب الكوسا، وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم أضيفي عصير الليمون، الثوم المفروم، الملح.
استمري في تقليب المكونات واتركيهم حتى يذبل الثوم ثم ارفعيه من على النار، وقدميها مباشرة.

لب الكوسا بالزيت والنعناع

مقادير لب الكوسا بالزيت والنعناع

½ كوب زيت زيتون
1 حبة بصل مفروم
3 فص ثوم مفروم
1 كوب لب كوسا
½ كوب نعناع يابس
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
خبز بالثوم حسب الرغبة

طريقة عمل لب الكوسا بالزيت والنعناع

ضعي زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات حتى تذبل.
أضيفي بعد ذلك: لب الكوسا، النعناع اليابس، الملح، الفلفل الأسود.
قلبي جميع المكونات جيدًا على نار هادئة ثم اتركيها على النار لمدة 20 دقيقة.
اسكبي الكوسا في طبق التقديم وقدميها مباشرة مع خبز بالثوم.

لب الكوسا بالفرن

مقادير لب الكوسا بالفرن

3 كوب دقيق
4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
1 كوب لب كوسة
¾ كوب جبنة شيدر مبشورة
¼ كوب بصل أخضر مفروم
2 ملعقة صغيرة شبت مجفف
2 بيض
1 كوب حليب رايب
4 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة عمل لب الكوسا بالفرن

ضعي في وعاء: الدقيق، البيكنج باودر، الملح، البيكنج صودا، بودرة الثوم وقلّبي جيّدًا.
أضيفي بعد ذلك: لب الكوسا وجبنة الشيدر والبصل الأخضر، والشبت وقلبي من جديد.
اخلطي في وعاء منفصل كل من: البيض مع الحليب الرايب والزبدة ثم صبيهم فوق مزيج لب الكوسا.
صبي المزيج في قوالب كب كيك ثم اخبزيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.

لب الكوسا باللبن

مقادير عمل لب الكوسا باللبن

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 كوب لب كوسا
3 ملعقة كبيرة طحينة
2 فص ثوم مهروس
4 ملعقة كبيرة لبن رائب
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة عمل لب الكوسا باللبن

ضعي الزيت النباتي في قدر على النار ثم أضيفي لب الكوسا وقلبيه قليلًا.
صفّي الكوسا من الزيت ثم قلبيها في وعاء مع: الطحينة، الثوم المهروس، اللبن الرائب، الملح واخلطي هذا المزيج جيدًا.
افردي المزيج في طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس وزيت الزيتون وعصير الليمون وقدّميه.