طريقة عمل شوربة المكرونة

شوربة المعكرونة

هل جربتي يومًا شوربة المعكرونة؟، إذا كانت إجابتك بـ"لا" إليك هذا المقال، نقدّم لك طريقتين مختلفتين لتحضير شوربة المعكرونة، مرّة بالدجاج ومرّة أخرى بدون دجاج.

مقادير شوربة المعكرونة

• 5 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 3 جزر مقطع
• 2 بصل أخضر مقطع
• 1 كوب معكرونة
• 4 كوب مرق لحم
• 2 كوب ماء
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 رشّة فلفل أسود

طريقة شوربة المعكرونة

1. ضعي حوالي 3 ملاعق من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على النار وبمجرد أن يسّخن أضيفي الجزر.
2. قلّبي الجزر لدقائق ثم غطّي المقلاة وهدئي النار واتركي الجزر حتى يلين.
3. أضيفي بعد ذلك البصل الأخضر المقطع وقلّبيه مع الجزر على نار هادئة قليلًا ثم اطفئي النار.
4. ضعي باقي كمية الزيت النباتي في قدر آخر على النار وبمجرد أن يسّخن ضعي المعكرونة.
5. قلّبي المعكرونة حتى تبدأ تتحمّر وتأخذ لونًا ثم اسكبي فوقها خليط الجزر والبصل الأخضر.
6. قلّبي جميع المكونات الموجودة بالقدر لدقائق ثم اسكبي فوقها مرق اللحم، والماء.
7. اتركي مزيج الشوربة على نار هادئة حتى تغلي وتبدأ جميع المكونات تنّضج.
8. بهّري الشوربة بكل من الملح والفلفل الأسود وقلّبيها لدقائق ثم قدّميها في أطباق التقديم.

شوربة المعكرونة بالدجاج

مقادير شوربة المعكرونة بالدجاج

• زيت نباتي حسب الحاجة
• 1 بصل مفروم
• ½ كوب جزر مقطع
• 2 عود كرفس مفروم
• 1 صدر دجاج مسلوق مقطع مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة بهارات خضار
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• مرق دجاج حسب الحاجة
• 1 كوب معكرونة
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• ½ كوب ماء

طريقة عمل شوربة المعكرونة بالدجاج

1. ضعي كمية قليلة من الزيت النباتي في قدر كبير على النار وبمجرد أن يسّخن أضيفي البصل.
2. قلبي البصل على النار لدقائق حتى يتحمّر ثم أضيفي الجزر والكرفس.
3. اتركي مزيج الخضار على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى تتحمّر.
4. أضيفي مكعبات الدجاج المسلوقة وقلّبيه مع جميع الخضار الموجودة بالقدر.
5. بهّري الخليط بكل من: بهارات الخضار، الملح، ثم اسكبي مرق الدجاج.
6. اتّركي مزيج الشوربة على نار هادئة مغطّى القدر حتى يغلي ثم أضيفي المعكرونة.
7. اتركي الشوربة على النار حتى تنّضج جميع المكونات واحرصي على تغّطية القدر.
8. ذوّبي النشا في الماء ثم اسكبي هذا المزيج إلى خليط شوربة المعكرونة والدجاج.
9. قلّبي مزيج الشوربة مرّة أخرى ثم اطفئي النار وقدّمي الشوربة في الأطباق ساخنةً.

128  وصفة

• طريقة عمل شوربة الذرة
• طريقة تحضير غموس للرقائق
• طريقة عمل بيتزا البيبروني بدون عجين
• طريقة عمل الأفوكادو المخبوز المحشو بالجمبري
• طريقة عمل البولونيز بالخضار
• طريقة عمل فطائر البروكلي بالتشيدر
• طريقة عمل يخنة الدجاج المكسيكي
• طريقة عمل حساء الديتوكس
• طريقة عمل ريزوتو باللحم