وصفات
واكلات عراقية
مميزة
-
الباجة، هي أكلة عراقية شهيرة، عبارة عن مجموعة من الكوارع ورؤوس الغنم التي تسلق مع بعض المكوّنات والبهارات وتؤكل عادةً في المناسبات وبالتحديد في العيد الأضحى.
-
الطواية، هي إحدى الأكلات العربية الشهيرة، عبارة عن لحم مفروم ومخّلوط مع بعض الخضّراوات المخّفوقة وتطهى داخل الفرن وتؤكل إمّا بالأرز وإمّا بالخبز العربي.
-
مرق الشبزي أو كما يطلق عليها البعض اسم "مرق السبيناغ"، وهي عبارة عن مجموعة من الخضّراوات مثل الشبت والكزبرة والسبانخ المطّبوخة مع قطع اللحم والمرقّ وعصير الطماطم مع البهارات.
-
المخلمة، هي وجبة عراقية خفيفة وشهيّة، تؤكل على الإفطار أو العشاء، تتكوّن من بصل ولحم وطماطم وبيض مخّفوق بالإضافة إلى البهارات.
-
الدهينة العراقية، هي حلوى عراقية شهيرة، تعد من الحلويّات الشعبية التقليدية في العراق وبالتحّديد في مدينة النجف، يكثر تناولها في فصل الشتاء لقدّرتها على إمداد الجسم بالطاقة لكوّنها حلوى دسمة.
-
الدليمية، هي وجبة عراقية شهيرة، عبارة عن طبق به قطع كبيرة من لحم الغنم المطبوخ، والأرز والزبيب والشعيرية واللوز المحمّص.
-
المشحمية الديرية، أو ما تعرف بـ"خبز لحم" أو "خبز عروق"، هي واحدة من أشهى الأكلات التراثية العراقية، تحضّر من خليط العجين مع اللحم.
شاركونا بتعليقاتكم