اطباق رمضانية

• طريقة عمل مرقوق دجاج بقدر الضغط

  المرقوق، هي أكلة سعودية شعبية يشتهر بها أهل نجد، وهي تطهي إمّا باللحم وإمّا بالدجاج، وهي عبارة عن لحم أو دجاج مطبوخ مع العجين والخضراوات.
• طريقة عمل رز بشاور بقدر الضغط

  رز بشاور، هو أحد أفضل أنواع الرز الموجودة بالعالم خاصّة بالمجتمع العربي، ويعود أصله إلى باكستان ويتميّز بحبّته الطويلة سهلة الكسر والمختلفة تمامًا عن الأرز المصري والأرز البسمتي.
• طريقة عمل معرق لحم بقدر الضغط

  معرق اللحم، أو ما يعرف أيضًا باسم "المقلقل"، أحد أشهر الأطباق اللذيذة المعروف بها دول الخليج العربي وبالتحديد أهل السعودية وهي عبارة عن لحم مطبوخ.
• طريقة عمل المندي بقدر الضغط

  المندي، أو كما يعرف في بلاد الشام باسم "الزرب"، هو طبق عربي شهير في السعودية واليمن، وهو عبارة عن أرز مطبوخ مع اللحم أو الدجاج بالحرارة حيث يطبخ في حفرة تحت الأرض.
• طريقة عمل البليلة الحجازية بقدر الضغط

  البليلة، واحدة من الأكلات الشهيرة في معظم الدول العربية ولكنها تختلف طريقة تحضيرها من بلد لآخر، ففي مصر هي من الأطباق الحلوة أما في دول الخليج وبلاد الشام تكون مالحة، ومنها "البليلة الحجازية".
• طريقة عمل شوربة اللحم بقدر الضغط

  شوربة اللحم، أو ما يطلق عليها "مرق اللحم"، هي عبارة عن شوربة يتم تحضيرها من خلال سلق قطع اللحم المضاف لها البهارات والخضراوات لتمنحها نكهة مميزة وجميلة.
• طريقة عمل حنيذ بقدر الضغط

  الحنيذ، هو أحد أشهر الأكلات الخليجية المنتشرة في معظم دول شبه الجزيرة العربية وبالتحديد في السعودية واليمن، وهو عبارة عن لحم أو دجاج مطهو مع الأرز ومضاف له المكسرات أو الخضار.
• طريقة عمل كبسة الخضار

  الكبسة أو المجبوس أو المكبوس، هي واحدة من أشهر الأكلات الخليجية، عبارة عن أرز مطهو باللحم أو الدجاج أو الخضار ويشتهر بها معظم دول الخليج العربي.
• طريقة عمل الحلبة القصيمية

  الحلبة، هي نبات عشبي ينتمي إلى الفصيلة البقولية، يستخدم على هيئة أوراق أو بذور منبّتة أو مجفّفة يتراوح لونها من الذهبي إلى الأصفر، يستعمل كنوع من أنواع التوابل أو يصنع منه مشروبًا دافئًا.
• ما هي البسطرمة

  بسطرمة أو "باسطرمة"، أو "بسطرمة قيصر"، هي عبارة عن لحم بقري عادةً يكون من الفخذ (العروق)، مجفّفًا ومملّحًا في الهواء الطلق لأسابيع، ويتميّز بأنه شديد التتبيل من المطبخ الأرمني والعثماني.
• طريقة عمل بيتزا إيطالية

  البيتزا الإيطالية، هي واحدة من أشهر وألذ أنواع المعجّنات الموجودة في إيطاليا، فإيطاليا هي المنشأ الأول لهذه الوجبة اللذيذة الطعم ثم انتشرت بعد ذلك في كافّة أنحاء العالم.
• طريقة عمل بيتزا بالصامولي

  بيتزا الصامولي، عبارة عن بيتزا كذابة أي أنها بيتزا ولكن تصنع باستخدام أحد أنواع الخبز المعروف ألا وهو خبز "الصامولي" أو "الصمون" على عكس الشائع عن طريق اعداد عجينة معيّنة تعرف بعجينة البيتزا.
• طريقة عمل كبة حساوية

  الكبة الحساوية، هي واحدة من أشهر الأكلات التي يشتهر بها أهل الحساوية التابعة إلى دولة الكويت، وهي عبارة عن عجين محشو بالكراث والبصل واللحم ويمرّ بعدّة مراحل بالسلق أوّلًا ثم القلي.
• طريقة عمل الكبة النية

  الكبة النيئة أو كما ينّطقها الكثيرون "الكبة النية"، هي واحدة من أشهي الأكلات المنتشرة في بلاد الشام وبالتحديد سوريا، يتم إعدادها باستخدام اللحم والبرغل، ويمكن اعدادها دون لحم.
• طريقة عمل فلافل صحية

  الفلافل تعرف أيضًا باسم "الطعمية" و"الباجية"، حيث يختلف اسمها من دولة لأخرى، وهي عبارة عن عجينة خضراء اللون يتم قليها في الزيت أو تحميرها في الفرن وهي على شكل أقراص دائرية.
• طريقة عمل حشوة المسخن بالدجاج

  الدجاج، يعد من الوجبات المهمّة ولذيذة الطعم، تؤكل مسلوقة أو مشوية أو مقلية حسب الرغبة، وهناك من يضيفها إلى بعض الفطائر بعد إضافة لها بعض البهارات والخضراوات، وهذا ما يعرف بـ"المسخن".
• طريقة عمل حشوة سمبوسة دجاج

  السمبوسة أو ما يطلق عليها البعض اسم "سمبوسك"، هي عبارة عن عجينة تحشى بالجبن أو الخضار أو اللحم وتشكّل على هيئة مثلث وتؤكل إمّا مقليّة وإمّا محمّرة بالفرن.
• طريقة عمل الاخطبوط المشوي

  الإخطبوط، هو أحد الكائنات البحرية الحيّة يتميّز بـ8 أرجل، يعيش في المياه المالحة ويوجد في جميع المحيطات وينتمي هذا الحيوان البحري إلى مجموعة الرخويات فجسده لا يحتوي على هيكل عظمي.
• طريقة عمل القرع المشوي

  القرع، أو القرع العسلي، أو ما يعرف بـ"اليقطين"، هو أحد النباتات الشتوية ينتمي إلى الفصيلة القرعية يُزرع في جبال الأنديز، ويحرص البعض على تناول ثمرة القرع العسلي بسبب فوائدها العديدة.
• طريقة عمل الديك الرومي المشوي

  الديك الرومي، أو ما يطلق عليه "الحبش" هو أحد أنواع الطيور المشهورة بلحومها البيضاء اللذيذة، ويؤكل في المناسبات السعيدة خاصّة في الأعياد المجيدة وبمناسبة رأس السنة الميلادية.

الأكثر قراءة

• 
  نصائح لعمل عجينة تارت ناجحة

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل أرز مثالي

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل كيكة ناجحة

  justfood, June 2014