طريقة عمل شوربة البروكلي

ذات صلة

• طريقة عمل شوربة خضار البروكلي والفطر : اكلات سريعة و جديدة للرجيم
• طريقة عمل شوربة خضار بالبروكلي
• طريقة عمل شوربة البروكلي و البطاطس بالكينوا
• طريقة عمل شوربة البروكلي الكريمية بالجبن

شوربة البروكلي

القُـنَّـبِـيط الأسود أو البَرْوكلي ويسمى بالعامية القرنبيط الأخضر، من نباتات الفصيلة الصليبية ومجموعة الملفوف والقُـنَّـبِـيط، ينصح به أطباء التغذية لأنه غني بمضادات للأكسدة، التي تحمي الخلايا من التلف. كما أنه يحتوي على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية المهمة للإنسان، ولهذا فهو يدخل في تحضير العديد من الوصفات والشوربات المغذية واللذيذة.

مقادير شوربة البروكلي

• 750 جرام بروكلي
• 2 بطاطس
• 2 جزر
• 2 عود كرفس
• 1 بصل كبيرة الحجم
• 1 لتر مرق دجاج
• ¼ كوب حليب
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• خبز حسب الرغبة

طريقة شوربة البروكلي

1. قطّعي كل من: البروكلي، البطاطس، الجزر، الكرفس والبصل إلى قطع متوسطة الحجم، ثم اسلقي هذه الخضروات في مرق الدجاج.
2. اضربي في الخلاط الكهربائي الخليط السابق جيدًا.
3. ضعي الخليط في قدر على النار، ثم أضيفي إليه بعد ذلك الحليب إلى الخليط وتبلي بكل من الملح والفلفل الأسود مع استمرار التقليب.
4. اغرفي في طبق التقديم شوربة البروكلي ساخنة مع الخبز حسب رغبتك.

شوربة البروكلي بالبطاطس

مقادير شوربة البروكلي بالبطاطس

• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصل مفروم
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 كيلو غرام بروكلي مقطع
• 2 بطاطس مقطعة
• 2 كوب مرقة خضروات
• 2 كوب ماء بارد
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل شوربة البروكلي بالبطاطس

1. سخّني في قدر على النار، الزيت النباتي ثم أضيفي البصل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق.
2. أضيفي البروكولي، البطاطس، ومرق الخضار وكوبين من الماء البارد، ثم غطي القدر حتى تغلي المكونات لمدة 15 دقيقة مع التحريك كل فترة.
3. ارفعي القدر من على النار، واضربي هذه المكونات في الخلاط الكهربائي.
4. بهري شوربة البروكلي بالبطاطس بكل من: الملح والفلفل الأسود ثم قدميها ساخنة.

شوربة البروكلي بالدجاج

مقادير شوربة البروكلي بالدجاج

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصل مفروم
• 450 جرام مكعبات صدر دجاج
• 4 كوب مرقة دجاج
• 250 غرام بروكلي مقطع
• ¼ كوب جبنة موزاريلا
• 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 4 كوب أرز

طريقة عمل شوربة البروكلي بالدجاج

1. سخّني الزيت النباتي في قدرٍ على النار، أضيفي البصل ومكعبات الدجاج مع التقليب لمدة 5 دقائق .
2. اغلي في قدر آخر مرقة الدجاج ثمّ أضيفي قطع البروكلي، جبنة الموزاريلا و جبنة الشيدر. ثم أضيفي الخليطين إلى بعضهما مع التقليب بعد تنكيههما بالملح والفلفل الأسود.
3. أضيفي الأرز إلى المكونات وقلبي جيدًا.
4. اتركي الشوربة حتى تنضج المكونات. ثم اضربيها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة، وقدميها مباشرة بعد وضعها في طبق تقديم.

شوربة البروكلي بالحليب

مقادير شوربة البروكلي بالحليب

• 8 ملعقة كبيرة زبدة
• ¾ كوب دقيق
• ¼ كوب بصل مقطع
• 4 كوب بروكلي مقطع
• 4 كوب مرقة خضروات
• 2 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل شوربة البروكلي بالحليب

1. ذوّبي حوالي 6 ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر على النار، ثم اضيفي الدقيق مع تحريك المكونات حتى تحصلي على مزيج كريمي، ارفعيه على النار واتركيه يبرد جانبًا.
2. ذوّبي باقي الزبدة في قدر آخر على النار، ثم أضيفي البصل مع التقليب حتى يذبل، وبعدها أضيفي قطع البروكلي وقلبيه حتى يذبل هو الآخر.
3. أضيفي مرق الخضار، الحليب، الملح والفلفل الأسود.
4. اتركي الخليط على النار لمدة 20 دقيقة، ثم اضربي هذا الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
5. أعيدي الخليط ليغلي على النار بعد إضافة خليط الدقيق إليه، ثم قلبي جيدًا حتى يصبح الخليط كثيفًا وهنا اطفئي النار وقدمي شوربة البروكلي بالحليب ساخنةً.

128  وصفة

• طريقة عمل شوربة الذرة
• طريقة تحضير غموس للرقائق
• طريقة عمل بيتزا البيبروني بدون عجين
• طريقة عمل الأفوكادو المخبوز المحشو بالجمبري
• طريقة عمل البولونيز بالخضار
• طريقة عمل فطائر البروكلي بالتشيدر
• طريقة عمل يخنة الدجاج المكسيكي
• طريقة عمل حساء الديتوكس
• طريقة عمل ريزوتو باللحم