كيك

كيك هي نوع من أنواع الخبز، شكلها الأشهر حاليا بأنها حلى مخبوزة في الفرن باختلاف مكوناتها، ولكنها قديمًا عُرفت بشكل الخبز المقلي وعادة ماكان شكلها أسطواني. أغلب أنواع الكيك تقوم على استخدام الطحين والسكر والزبدة أو الزيت، واللبن والمواد الرافعة مثل البيكينغ باودر والبيكينغ صودا. قد تُضاف عليها مكونات أخرى لجعلها أكثر اختصاصًا مثل العصائر، والفواكه الطازجة والمجففة، ومختلف أنواع المكسرات.

كثيرًا ما يتم استخدام أنواع الفروستينغ المختلفة لتغطية الكيكة، مثل عجينة السكر أو الشوكولاتة أو كريمة الخفق أو الفواكه والكراميل والكريمة الزبدية. وأحيانًا لا يتم استخدام فروستينغ على الكيكة وتقدّم كنوع من حلى سهل وبسيط مع المشروبات الساخنة أو الباردة. يتم عمل الكيك في المناسبات مثل حفلات الزفاف وأعياد الميلاد والتخرج، أو عملها ك حلى عشاء عائلي.

لل كيك العديد من الأنواع مثل كيكة التمر وكيكة البرتقال وكيكة السينابون وتشيز كيك وكيكة الدخن، والكثير من الأنواع الأخرى العديدة. وكان لل كيك أدوار تاريخية في إدخال السرور على قلوب البشر البسطاء في الأوقات العصيبة مثل فترة الكساد الكبير في أمريكا، نظرًا لأن مكوناتها سهلة وليست باهظة الثمن

• طريقة عمل كيكة الزبادي الاسفنجية

  هل ترغبين في تناول كيكة طرية هشة لذيذة؟، إذا كانت إجابتكِ بـ"نعم" إليكِ وصفتنا اليوم، احضرنا لكِ في طبق اليوم طريقة ومقادير عمل كيكة الزبادي الاسفنجية، مرّة بإضافة البيض ومرّة أخرى بدون بيض.
• طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية

  هل تحبّين تناول الشوكولاتة؟، إذا كانت إجابتكِ بـ"نعم"، فإننا في وصفتنا اليوم احضرنا لكِ كيكة لذيذة غنيّة بالشوكولاتة يُمكنك تناولها مع فنجان القهوة الدافئ ألا وهي "كيكة الشوكولاتة الاسفنجية".
• طريقة عمل حلى دوار الشمس بدون فرن

  من منا لا يحب تناول الحلى؟ بالتأكيد لا أحد، حيث يشعر الكثيرون حتى ولو على فترات متباعدة بالرغبة الشديدة في تناول شيئًا لذيذًا وحلوًا دون أن يكلّفه الأمر جهدًا أو مبلغًا باهظًا.
• طريقة عمل حلى سهل بدون فرن بثلاث مكونات

  هل ترغبين في تناول حلى لذيذ وسهل بدون أن تسّتخدمي الفرن؟، إليكِ في هذا المقال واحدة من ألذّ الحلى، لن تُستخدمي في تحّضيرها الفرن وليس فقط بل وستحضّرينها بـ 3 مكوّنات بسيطة.
• طريقة عمل الرواني مثل المحلات

  الرواني، أو كما تُعرف بـ"كيكة البسبوسة"، هي عبارة عن كيكة مكوّنة من خلّط مكوّنات الكيك العادي مع مكوّنات البسبوسة، وتتميّز هذه الحلى بمذاقها اللذيذ وقوامها الطري المميّز عادة تُزين بجوز الهند.
• طريقة عمل كيك بدون سكر

  كيك بدون سكر، هي واحدة من ألذّ أنواع الكيك كما تعد كيكة صحيّة مناسبة لمرضى السكري، إذا كنت ترغب في تناول كيكة صحية لذيذة إليك في طبق اليوم مقادير وطريقة عمل كيك بدون سكر.
• طريقة عمل كيك بالحبة السوداء

  كيك بالحبة السوداء، هيّ كيكة لذيذة وخفيفة على المعدة سهل تحّضيرها، المكوّن الرئيسي فيها هو حبّة البركة إلى جانب مكوّنات الكيكة العادية.
• طريقة عمل فوندو كيك

  فوندو كيك، هي أحد أنواع الكيك اللذيذة سهلة التحضير، إذا كنت ترغب في تجربة كيك لذيذ وشهيّ إليك من المطبخ العالمي مقادير وطريقة عمل فوندو كيك.
• طريقة عمل ماتيلدا كيك

  ماتيلدا كيك، هي واحدة من ألذّ أنواع الكيك الشهيرة في أمريكا، وهذه الكيكة مستوحاة من فيلم أمريكي فانتازي كوميدي يحّمل اسم "ماتيلدا".
• طريقة عمل الكيك الاصفر

  الكيك الاصفر، هو أحد أنواع الكيك الشهيرة قديمًا، تمتاز بلوّنها الأصفر الفاتح، وتقدم إلى جانب المشروبات الساخنة على وجبة الفطور أو بين الوجبات الرئيسية.
• طريقة عمل كيك الدبدوب

  اقّترب عيد ميلاد طفلك وترّغبين في تحّضير كيكة مختلفة في هذا اليوم؟ إذا كانت إجابتك بـ"نعم"، إليك في طبق اليوم مقادير وطريقة عمل كيك الدبدوب، كيكة يحبّها الأطفال ويكثر تحضيرها في أعيادهم.
• طريقة عمل كيك فلبيني

  الكيك يعد من الأكلات الخفيفة التي تحرص ربات البيوت على تحضيرها لتقّديمها على وجبة الفطور أو كوجبة خفيفة بجانب المشروب المفضّل لها ولأسّرتها.
• طريقة عمل كرانشي كيك

  هل أنت من محبي تناول الكيك؟ إذا كانت إجابتك بـ"نعم"، نقدّم لك في طبق اليوم مقادير وطريقة عمل كرانشي كيك، واحدة من ألذّ أنواع الكيك سوف تنال إعجابك أنت وأسرتك.
• طريقة عمل كيك الجاوي

  كيك الجاوي أو كما يعرف بـ"كيك بولو كوكوس"، هي إحدى أنواع الكيك المميّزة في الشكل والطعم، تُشتهر بها جزيرة جاوة الإندونيسية، يطبخ هذا الكيك على البخار باسّتخدام قوالب كب كيك.
• طريقة عمل جاتوه شاتوه

  جاتوه شاتوه، هي واحدة من ألذّ الوصفات وأكثرها اسّتهلاكًا في الحفلات والمناسبات السعيدة كالأفراح وأعياد الميلاد، وهي عبارة عن كيك مغلّف بصوص شوكولاتة أو فانيلا حسب الرغبة.
• طريقة عمل كيكة الاجبان بالعسل

  كيكة الاجبان بالعسل، هي إحدى أنواع الكيك اللذيذة عبارة عن كيكة مغطّاة بمزيج من الجبن والقشطة بالإضافة إلى تزيينها بالعسل الأبيض وحبة البركة.
• طريقة عمل كيكة القلاية الهوائية

  تعد القلاية الهوائية من الأجهزة الحديثة المنتشرة في السنوات الأخيرة، تساهم في توّفير الوقت وتحّضير العديد من الأطعمة بطريقة صحيّة، ولكن هل يمكن خبز الكيك بداخلها؟ الإجابة "نعم".
• طريقة عمل اوبرا كيك

  اوبرا كيك، هي كيكة فرنسية عبارة عن طبقات من الكيك المدّهونة بالكاناش والكريمة والسيروب وتغطى بطبقة من الشوكولاتة المذابة.
• طريقة عمل كيك اللامينغتون

  اللامينغتون هي كيكة أسترالية مصنوعة من مربعات من كعكة الزبدة أو كعكة إسفنجية مغلفة بطبقة خارجية من صلصة الشوكولاتة وملفوفة في جوز الهند المجفف.
• طريقة عمل كيكة محشية بالتمر

  الكيكة، هي واحدة من أشهر أنواع المعجّنات والمخبوزات التي تحرص ربّات البيوت على تحضيرها دائمًا، يمكن تحضيرها سادة أو محشيّة.

الأكثر قراءة

• 
  نصائح لعمل عجينة تارت ناجحة

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل أرز مثالي

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل كيكة ناجحة

  justfood, June 2014